Ciudad de México, agosto de 2025 – El refinamiento culinario alcanzó una nueva dimensión en EFE SIETE Steakhouse, donde cada jueves por la noche se vive una experiencia Omakase 12 tiempos, diseñada y servida personalmente por el chef ejecutive Erasmo Pérez. Ubicado en Pedregal 24, Colonia Molino del Rey, alcaldía Miguel Hidalgo, este restaurante ha sabido combinar la delicadeza del mar y la nobleza de la mejor carne en un ambiente cálido y sofisticado
Bienvenida inolvidable
Desde el momento en que los comensales cruzan la puerta, son recibidos con un martini de bienvenida, una declaración de intención que anticipa detalles cuidadosamente orquestados.
Doce tiempos que enamoran
La travesía gastronómica se compone de una serie de 12 platos cuidadosamente ordenados:
- Nigiri de atún
- Nigiri de wagyu
- Carpaccio de pulpo
- Langosta con almeja chocolata
- Coliflor a las brasas
- Setas crujientes sobre puré de coliflor
- Taco de cachete de wagyu confitado en finas hierbas con chipotle y morita
- Socarrat de short rib con chiles ahumados
- Griega a las brasas
- Corte de wagyu
- Corte de vaca vieja
- Corte F7 — fruto de siete generaciones de cruce entre Wagyu y Black Angus, símbolo de perfección cárnica
Cada tiempo cuenta con un maridaje diferente, seleccionando vinos o cocteles que dialogan con los sabores del plato, culminando con un cierre dulce e inolvidable: una torta vasca con pistaches.
La experiencia se desarrolla en el área Omakase, con seating en barra, lo que permite un contacto más íntimo y directo con el chef y su brigada. La atmósfera es cálida, elegante e intimista: ideal tanto para cenas románticas como para celebraciones que buscan una experiencia personal y memorable.
Detrás de cada detalle está el chef Erasmo Pérez, quien no solo ideó el menú sino que lo presenta con maestría y cercanía. Al finalizar la velada, se acerca a preguntar personalmente «¿Cómo estuvo todo?», un gesto que convierte el servicio en una verdadera experiencia humana.
La experiencia Steak & Sea Omakase tiene un costo aproximado de $1,600 MXN por persona, con opción de maridaje vinícola incluida hasta por $2,600 MXN por persona. Es únicamente los jueves a las 7:00 PM, con cupo limitado, por lo que se recomienda reservar con antelación.
EFE SIETE es, en sí mismo, una declaración de amor por la perfección: su nombre hace referencia a generaciones de cruce entre Wagyu y Black Angus, recuperando la pureza del Wagyu tras siete generaciones. Esta experiencia Omakase combina esta herencia cárnica con toques marinos, completada con coctelería y vinos cuidadosamente curados, y un servicio que se siente personal y afectuoso.
Recomendamos asistir acompañado, preferentemente en pareja o en grupos pequeños, para disfrutar con calma cada uno de los 12 tiempos y los maridajes. El ambiente cálido, el servicio personal del chef y la calidad de cada plato hacen de esta experiencia una opción inmejorable para aniversarios, celebraciones íntimas o simplemente para regalarse una noche inolvidable.
Datos de contacto y reserva
- Dirección: Pedregal 24, Local 1, PB, Col. Molino del Rey, Alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México (cruce Pedregal y Reforma)
- Teléfono: 55 5488 6236
- Horario Omakase: Jueves, 7:00 PM
- Reservaciones: Recomendable a través de OpenTable o página web del restaurante
Conclusión
La experiencia Steak & Sea Omakase de EFE SIETE es una exquisita fusión de mar y tierra, atendida con esmero por un chef que personaliza cada detalle. Doce tiempos sorprendentes, maridajes perfectos, un ambiente acogedor y un final dulce redondo: todo hecho para que vivas una velada memorable.