La riqueza gastronómica de España ha llegado a México con la celebración de las Jornadas Gastronómicas Españolas, un evento que exalta la excelencia culinaria ibérica y refuerza los lazos históricos y culturales entre ambas naciones.
En un escenario de lujo y exclusividad como el Hotel Marquis Reforma, ubicado en la emblemática avenida Paseo de la Reforma, los comensales fueron testigos de una experiencia inigualable. Gracias a una colaboración con el prestigioso Hotel Majestic de Barcelona, la cocina española se hizo presente en la Ciudad de México de la mano del reconocido Chef Ejecutivo David Romero, quien presentó un menú exquisito en el restaurante Heritage Bistro Bar.
“El Majestic es un hotel soberanamente conocido en España, de cinco estrellas gran lujo, ubicado en pleno Paseo de Gracia en Barcelona. Es un referente de la hotelería y gastronomía española, reconocido tanto en la capital catalana como a nivel internacional”, señaló el Gerente del Hotel Majestic.
La participación del Chef Josué Rodríguez, director de alimentos y bebidas del Hotel Marquis Reforma, fue fundamental en la planeación y ejecución de este evento, garantizando una experiencia gastronómica impecable.
La noche se inauguró con una cálida bienvenida por parte de la Gerente General del Hotel Marquis Reforma, Angélica Cristina Villalobos, quien destacó la importancia de estas iniciativas que fortalecen el intercambio culinario y cultural entre México y España. La velada contó con la presencia de distinguidos diplomáticos de la Embajada de España, quienes resaltaron el impacto de estas jornadas en la promoción del turismo y la gastronomía.
“Por primera vez, México ha alcanzado la cifra de 1,080,318 turistas en España en el transcurso del año 2024, consolidándose como nuestro principal mercado emisor no europeo”, enfatizó uno de los diplomáticos presentes.
Durante todo el mes de marzo, los asistentes podrán deleitarse con un menú exclusivo titulado Trilogía Majestic, que rinde homenaje a la tradición culinaria española a través de los siguientes tiempos:
- Primer tiempo: Sandía sangría, croqueta de foie gras y micuit en coca.
- Segundo tiempo: Canelón a la barcelonesa con crema de trufa negra.
- Tercer tiempo: Lubina con aceitunas negras pil pil vegetal y zanahoria
- Cuarto tiempo: Copita de chocolate, nuez garapiñada, helado de vainilla y granizado de café.
Todo ello acompañado por un excepcional maridaje con vinos Beronia, realzando cada uno de los sabores presentados.
A lo largo del evento, los asistentes disfrutaron de una atmósfera envuelta en la elegancia de la música clásica española, mientras compartían la velada con destacadas personalidades del ámbito cultural, artístico y social. Entre los invitados se encontraban figuras como Carla Estrada, Lorenzo Ruiz, Delia González, Hilda Téllez, Marimar Cosío y Edwina García, entre otros.
El evento también sirvió como un espacio de diálogo entre los representantes de ambos hoteles, quienes subrayaron la importancia de su conexión y filosofía compartida.
“El Hotel Majestic es un emblema de la hotelería independiente, con más de un siglo de historia en manos de la familia Soldevila. Al igual que el Hotel Marquis, compartimos una identidad auténtica que nos permite ofrecer experiencias exclusivas y memorables a nuestros huéspedes, alejados del modelo de cadenas hoteleras”, expresó un ejecutivo del Hotel Majestic.
Para culminar con broche de oro, los asistentes participaron en una exclusiva rifa, donde el premio mayor consistió en tres noches de estadía en el icónico Hotel Majestic Barcelona.
Con eventos como este, la gastronomía se convierte en un puente que une culturas, reforzando la hermandad entre México y España a través de su sabor, historia y tradición.