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Reinventa el chile en nogada de la mano de Itzel Paniagua ¡Aun estás a tiempo!

Cada año septiembre trae consigo el inicio de la temporada de un festín de sabores, colores y tradiciones que nos recuerdan el orgullo de ser mexicanos. Entre los platillos más esperados de esta época se encuentra el legendario chile en nogada, una delicia que no solo representa nuestra cultura, sino que evoca historias de independencia, […]

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LA EXCELENCIA CULINARIA DE BAJA CALIFORNIA DESTACA EN LA GUÍA MICHELIN

En su primera edición en México, la icónica Guía MICHELIN ha dado a conocer su muy esperada selección de restaurantes 2024, otorgando un total de 3 Estrellas MICHELIN, 3 Estrellas Verdes y 8 reconocimientos Bib Gourmand en Baja California y reconociendo la riqueza gastronómica de esta región mexicana. Luego de meses de exploración anónima por

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