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Datos importantes

Fundación Herdez conmemora 25 aniversario «Biblioteca de la Gastronomía Mexicana»

¿Sabías que la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana, alojada en laFundación Herdez, es la más importante del país en este tema y cuentacon el acervo más grande enfocada a ella? Y este año está de manteleslargos ya que el 9 de septiembre celebra su 25 aniversario. La Fundación Herdez es una asociación filantrópica sin fines

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Fundación Herdez celebra Hongosto: Hongos comestibles, exquisito regalo de la madre naturaleza

¿Sabías que los hongos son el segundo organismo más numeroso en laTierra, después de los insectos, por lo que tienen gran importancia entodos los ecosistemas del mundo y es un ingrediente fundamental dentrode la gastronomía mexicana? Los antiguos mexicas los utilizaron confines terapéuticos, medicinales, religiosos y culinarios. Serepresentaban por la deidad Nanacatzin, que significa señor

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6 beneficios de las cerezas de verano que no conocías

El verano es una de las estaciones delaño más calurosas y con un ambiente vacacional único; junto con estatemporada, llega una de las frutas más deseadas en México: lascerezas. Conocidas como cerezas de verano, esta fruta jugosa, carnosa y fresca,llega por tiempo limitado a nuestro país, haciendo el match perfectopara colocarla como la fruta de

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