GOURMETIQUE

gastronomía

La chef Shannon Smith presenta su libro “The Hidden Table”, un recorrido por las cocinas del mundo 

The Hidden Table es un libro que documenta testimonios, técnicas de cocina, ingredientes y recetas en 12 capítulos que recorren los viajes y experiencias culinarias que la chef Shannon Smith documentó sobre diversas cocinas del mundo. Una obra que celebra las culturas, tradiciones y momentos que han marcado su vida. Shannon Smith invita a un […]

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DEJA «SAN MIGUEL Y SUS SABORES» DERRAMA SUPERIOR A 1 MDP

Consolidando como «El Mejor Destino Gastronómico de México», San Miguel de Allende llevó a cabo con éxito «San Miguel y sus sabores 2024». Para celebrar su tercera edición, lo mejor de la gastronomía y bebidas se reunió del 21 al 23 de junio en el emblemático parque Benito Juárez.  Este evento gastronómico, fortalecido cada año

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Día de la Gastronomía Sostenible: “kilómetro 30”, “cocina  circular” y “zero waste”, conceptos clave para Sustentabilidad  y Compromiso Ambiental 

 La Gastronomía Sostenible es sinónimo de una  cocina que considera el origen de los ingredientes, cómo se cultivan y cómo llegan a los  mercados y, finalmente, a los platos de las personas. En diciembre de 2016, la  Asamblea General de las Naciones Unidas decidió celebrar cada 18 de junio el «Día de  la Gastronomía Sostenible»

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Aventúrate por las tostadas gigantes de Usmajac, Jalisco

Jalisco es una región rica en gastronomía, cuna de algunos de los platillos más creativos y emblemáticos deMéxico como son: la birria, carne en su jugo, sopitos, torta ahogada, pozole, la cuachala, por mencionaralgunos. No importa lo que pruebes, porque cada viaje por este destino es una oportunidad paraaventurarte con sabores exquisitos, no obstante, si

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“Mi Pesca del Día”, campaña de #PescaConFuturo para impulsar el conocimiento y consumo de pescados y mariscos mexicanos

“Mi Pesca del día” es una iniciativa del movimiento #PescaConFuturo que invita a los chefs,cocineros, cocineras y toda persona que guste de cocinar, a que compartan la información completadel producto que presentan y preparan, creando así una cadena de acciones que nos lleven a teneruna mejor trazabilidad de los ingredientes, a conocer el origen de

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Las bondades de las hojuelas de avena integral

La avena ha sido parte de nuestra alimentación desde hace mucho tiempo. ¿Quién norecuerda esos licuados de plátano con avena que mamá o papá preparaban paraasegurarse de que no saliéramos de casa con el estómago vacío y nos ayudará con elaporte de energía que necesitábamos para nuestras actividades? La avena es un alimentopráctico, una fuente

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Gaby Ruíz: La Chef que Transforma Ingredientes en Emociones en la Mesa

En el vibrante mundo culinario donde la pasión y la creatividad se funden en cada plato, emerge la figura inspiradora de la Chef, Gaby Ruíz, que ha conquistado los corazones y los paladares de quienes se aventuran a probar sus creaciones. Desde su amor temprano por la comida hasta su valiente enfrentamiento a desafíos como

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Air Canada actualiza sus menús y ofrecemás de 100 opciones de temporada

¡Buen provecho, gourmets! Air Canada anunció actualización integral de sus galardonadosmenús para todos los clientes, con más de 100 nuevas recetas de temporada quemuestran sabores más grandes y atrevidos junto con nuevos aperitivos y bebidas. Losnuevos menús se suman a la mayor oferta de bares a bordo de cualquier aerolíneanorteamericana, mientras Air Canada sigue invirtiendo

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Grupo modelo se suma a los talentos gastronómicos más importantes del país en la décima edición de “SABOR ES POLANCO”

Ciudad de México, 08 de marzo de 2024.- Grupo Modelo celebra el aniversario de “Sabor esPolanco”. La décima edición reúne a diversos exponentes gastronómicos que ofrecen unaexperiencia gourmet única, acompañada de cervezas bien frías y, sobre todo, de comida realizadapor los chefs más importantes del momento. Para formar parte de este festejo, el grupo cervecero

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