Por: Diana Bedolla
¿Ya conoces el nuevo secreto mejor guardado de La Condesa? Acabo de descubrirlo y tengo que compartirlo. El Hotel Casa Malí by Dominion acaba de abrir las puertas de Theo Lounge Bar, y es, sin exagerar, ese lugar con estilo que no sabías que necesitabas en tu vida.
Imagínate esto: entras a un espacio que te transporta de inmediato a la elegancia relajada de los años 40. No es pretencioso, es… acogedor con clase. Los detalles en verde esmeralda, los techos curvos y esa luz tenue que lo envuelve todo crean una atmósfera que invita a quedarse. Es el tipo de lugar donde da igual si vas por un café por la mañana, una cena íntima o ese cóctel que necesitas después del trabajo; simplemente encaja.
Un Espacio Que Se Siente Como En Casa (Pero Más Chic)
Chuzo Irizar, de MOB Studio, fue el genio detrás del diseño, y se nota. No es solo un bar; es una experiencia. Alejandra Quintero, cofundadora de Dominion Housing, lo resumió perfectamente: “Hemos creado un ambiente íntimo donde los huéspedes pueden comenzar su día con nuestro desayuno de cortesía, relajarse con un cóctel de autor o celebrar eventos especiales”. Se siente como un homenaje a la historia del edificio, pero con una comodidad totalmente actual.
Y Hablemos de lo que Importa: Los Tragos y la Comida
Aquí es donde mi lado foodie se emocionó de verdad. La experiencia comienza con un cóctel que es una verdadera sorpresa: la Bohemia Cóctel. Imagina una cerveza fría con un toque audaz de mezcal. Suena intenso, pero créeme, funciona de maravilla. Es fresca, compleja y el mejor inicio para lo que viene.
Y luego, llegó el viaje gastronómico. Olvídate de menús complicados, aquí la comida mexicana se siente refinada pero increíblemente reconfortante. Esto fue lo que más me enamoró:
- Para empezar: Una Ensalada de Nopal que es una revelación. El nopal está perfectamente curtido con sal, le da un toque ácido y terroso que contrasta de manera sublime con la cremosidad suave de la burrata. Un 10/10.
- Para seguir: Un Tamal Verde que sabe a casa, pero con un nivel de delicadeza exquisito. La masa está húmeda y el verde tiene un sabor perfectamente equilibrado.
- El imprevisto favorito: Unas Bolitas de Queso Crujientes. Por fuera, textura perfecta; por dentro, se derrite. Al sumergirlas en el aceite de oliva y el reducción de balsámico… es adictivo.
- El plato principal: Una Baguette compartida, mitad Prosciutto (salado y perfecto) y mitad 4 Quesos (intensa y gloriosa). Acompañada de una ensalada fresca con manzana, arándanos y tomate cherry que corta la riqueza del pan de manera perfecta.
- El final perfecto: Un Pie de Limón que es justo lo que necesitabas. Cremoso, ácido y con una base crujiente. Un cierre brillante.
Tu Próxima Parada
Theo Lounge Bar no es solo la nueva joya del Hotel Casa Malí; es ese descubrimiento que dan ganas de contar a los amigos (pero también de guardar un poco el secreto). Tiene ese algoespecial que lo hace perfecto para cualquier momento. Ya sea para una primera cita, una reunión con amigas o simplemente para darte un capricho en un entorno que te hace sentir en una película de otra época.
¿Dónde?
Theo Lounge Bar en Hotel Casa Malí by Dominion
En el corazón de La Condesa, Ciudad de México.