Queridos lectores,
Junio llega con el sol en lo alto, aromas frescos en las cocinas y nuevas rutas para recorrer con el paladar. En esta edición de Gourmetique, celebramos los sabores que nacen de la tierra, las tradiciones que se reinventan y las historias que se cuentan desde una mesa bien servida.
Este mes, te invitamos a cocinar con conciencia y sabor en nuestra sección Lifestyle, donde exploramos el Día de la Gastronomía Sostenible, recetas que conectan el campo con el plato y postres pensados para consentir a papá de la forma más saludable y deliciosa.
En Travel, el viaje es el protagonista. Te llevamos desde los palenques oaxaqueños en la Ruta del Mezcal, hasta los sabores marinos que cruzan de Yucatán a Nayarit, pasando por una experiencia multisensorial en San Miguel de Allende, donde la alta cocina y el arte se funden en una celebración única.
Nuestra Portada es para el Chef Yogui, quien nos comparte su filosofía de cocinar con amor, memoria y respeto.
En Recomendaciones, descubrirás cómo maridar cervezas artesanales mexicanas con platillos frescos, recetas ideales para los días largos de junio y restaurantes temáticos que prometen cenas fuera de lo ordinario.
Y en Dónde Ir, reunimos espacios donde la buena mesa convive con la naturaleza en CDMX, te presentamos los galardonados de la Guía Michelin 2025 y opciones para festejar a papá como merece. Además, Eloise Lomas, un lugar que renace con una experiencia que mezcla nostalgia y sofisticación.
Porque en Gourmetique creemos que cada estación tiene su sabor y cada mes su historia, esta edición de junio es una invitación a celebrar los ingredientes frescos, los viajes que reconfortan y las memorias que se construyen alrededor de un buen plato.
¡Buen provecho y feliz junio!
GRUPO EDITORIAL EME EME DE MM:GROUP
JEFE GPO.
Editorial: Edgar Cleto
Editora Principal: Diana Bedolla
Editor Adjunto: Sebastián Ruíz
Colaboración: Chef Yogui