Por: Diana Bedolla y Aldair Heredia
Entre aromas de tradición y creatividad culinaria, Wild Fork transformó la celebración de las Fiestas Patrias en una velada única que dejó a todos los asistentes con el mejor sabor de boca. El evento se llevó a cabo el pasado 10 de septiembre en el espacio gastronómico Cocina y Punto, en el corazón de Coyoacán, donde la cocina mexicana se reinventó en clave gourmet.
La noche estuvo guiada por el reconocido chef parrillero Garo Castro, quien impartió una masterclass íntima, divertida y participativa. Los invitados —desde amantes de la gastronomía hasta creadores de contenido y medios especializados— no solo degustaron, sino que se pusieron el mandil para preparar platillos patrios con un giro contemporáneo.
Entre las estrellas de la noche brillaron los chiles en nogada capeados a la perfección y unas enchiladas suizas elaboradas con proteína Wild Fork, que mostraron cómo la innovación y la tradición pueden convivir en un mismo bocado. Cada receta estuvo acompañada de consejos prácticos, técnicas de cocina y, sobre todo, la cercanía de un ambiente festivo donde se compartieron risas, historias y orgullo por la cultura mexicana.
“Nos encanta celebrar estas fechas con experiencias que no solo honran la tradición, sino que también conectan con la creatividad de nuestros consumidores. La cocina mexicana es tan rica como divertida, y así fue nuestra noche: una verdadera fiesta para los sentidos”, comentó el chef Garo Castro durante la velada.
Más allá de la experiencia culinaria, el evento permitió descubrir la apuesta de Wild Fork: calidad, innovación y frescura garantizada gracias a su tecnología de congelación IQF (Individual Quick Freeze), que conserva sabor y nutrientes en los casi 600 productos de su portafolio, disponibles en más de 30 tiendas en todo México.La noche terminó entre brindis, anécdotas y la sensación de que la cocina, cuando se vive con pasión, es el mejor escenario para celebrar a México. Con esta iniciativa, Wild Fork reafirma que la innovación también sabe a patria.
